Sì un schiavu di a data di vendita? Cibate perfettamente un bonu alimentu perchè hè un ghjornu oltre u limitu nantu à l'etichetta?
Ieri, u Guvernu hà publicatu linee guida per riduce e 1000 tunnellate di rifiuti alimentari chì tiramu ogni ghjornu.
U ministru di l'Ambiente, Hilary Benn, hà dettu ch'ellu ci vole à ignurà e date di scadenza è annusà l'alimentu per vede s'ellu hè bonu di manghjà.
Ma cumu si pò sapè se quellu pomodoro arrugatu farà una salsa gustosa o vi darà un bruttu attaccu di avvelenamentu alimentariu?
Nutrizionista Angela Dowden palesa cumu si pò esce si deve andà nantu à u vostru piattu o in a cestera.
CARNI
VÀ bè di manghjà a pulenda un ghjornu o dui dopu a data di scadenza nantu à l'imballu se l'avete compru da u supermercatu.
A regula generale hè di verificà s'ella puzza sempre fresca è assicurassi chì ùn sia micca viscosa. Un test di toccu pò verificà quellu sintimu visciu - assicuratevi di lavà e mani dopu.
Ùn aduprate micca a ghjallina s'ella hà persu alcuna di a so culurazione rosa.
A mince hè più complicata chì l'alimentu trituratu pò cuntene più batteri. Assicuratevi chì hà sempre una colorazione rosa è ùn sia micca diventata troppu marrone. Stà un pocu più vicinu à a data di usu.
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Agnellu, purcelli è carne di manzo sò assai più faciuli - s’ellu puzza orribile o hè viscosu allora ùn lu manghjate.
A pancetta secca o viscosa hè un segnu chì dice chì hè partutu.
FORMAGGI
Ùn pudete micca sbaglià cù u furmagliu, ancu s'ellu hè dopu à a data di usu. Tagliate ogni pezzu di muffa è và bè di manghjà.
Duvete esse un pocu più attenti cù u furmagliu dolce. Avvolge la in una lamina è tenila in frigorifero.
TOMATE
S'elli sò andati veramente morbidi è arrugati, allora ùn li manghjeraghju micca in un'insalata, ma si puderianu frighje o usalli in una suppa.
SALCICCI
Contenenu cunsirvatori per mantene li sicuri, ma ùn adupranu micca più tardi un ghjornu dopu a data di scadenza.
Attenti à a carne indurita o secca è stà sempre in cerca di qualsiasi decolorazione.
Fate più attenzione chè cù l'altra carne - l'odore ùn hè micca sempre una prova affidabile cù e salsicce.
IOGURT
Un IOGURTU chì ùn hè micca scuppiatu cù u tappu sbuffulatu serà bè.
Deve esse perfettamente commestibile trè ghjorni dopu a data di scadenza.
LAITU
QUESTU hè simplice - se puzza male o hà qualchì pezzu flottante in ellu, allora ùn beie micca.
Tuttavia, ùn hè micca veramente da rende malatu se fate, è ùn puderete micca fisicamente beie latte sparitu per un bellu pezzu postu chì l'odore vi rende malatu.
OVE
L'Agenzia per i Normi Alimentari hè assai preoccupata per a salmonella.
E ova devenu stà bè un ghjornu o dui dopu a data di scadenza. Una bella prova hè di mette un ovu cù a punta punta in un bichjeru d'acqua. S'ellu affonda hè OK, s'ellu flotta ùn hè micca.
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SUCHJU D'ARANCIU
Ci sò stati uni pochi di casi di avvelenamentu da salmonella, ma u suchju d'aranciu deve esse bè pochi ghjorni dopu a data di scadenza.
Se ci hè qualchì fizz, hè definitivamente sparitu è duvete versallu.
PESCE
U PESCE si ne và prestu è si deve manghjà in dui ghjorni da a compra. Bin si hè assai prufumatu di pesciu.
Cù un pesciu sanu, l'ochji sordi è affundati sò un gattivu segnu è ùn si deve manghjà.
I crostacei, cum'è i gamberi è i granchi, ponu dà avvelenamentu alimentariu se sò lasciati troppu longu.
Si ponu formà tossine chì ùn sò micca tumbate da a cucina, allora tenite sempre à e date di usu è fate coce secondu l'istruzzioni.
FRUTTA
E BANANE ponu esse manghjate in qualunque statu ch'elli sianu. Pò andà assai muschi è esse sempre bè, ma duvite evità a muffa.
E contusioni à e mele sò male per voi è devenu esse tagliate.
LEGUME
E PATATE sò assai durevuli. Ancu quelli marchiti sò boni da manghjà, ma taglianu brusgiature è germogli verdi.
E carote sò abbastanza resistenti ma fighjate troppu riabilitazioni.
I Funghi si spenghjenu quandu perdenu a so fermezza è diventanu marroni. Puderete frighje, ma s'ellu ci hè qualchì cestinu di muffa subitu.
INSALATE
LETTUCE hè assai dilicata è pò cuntene batteri. Ogni brunisazione hè un segnu di rivelazione.
Un pacchettu d'insalata micca apertu pò esse bè un ghjornu dopu a so data di scadenza, ma a decolorazione rossa nantu à e superfici tagliate indica una crescita microbiana.
MODI FACILI DI TENE U TU ALIMENTU SALVU
QUESTE linee guida simplici ponu aiutà à evità alcune malatie brute.
- Aduprate qualsiasi restu in dui ghjorni.
- Ùn lasciate micca e mosche andà à manghjà.
- Lavate e mani è e unghie cù acqua calda è sapunata prima di manighjà l'alimentu.
- Pulite sempre e superfici di cucina prima è dopu avè messu alimenti crudi nantu à elli.
- Guardate alimenti freschi o congelati in u frigorifero o in u congelatore in duie ore da a compra - prima se u tempu hè caldu.
significatu biblicu di 38
- Guardate l'alimentu crudu cum'è a carne in cuntenituri hermetichi in u fondu di u frigorifero per impedisce i succhi o u sangue chì goccia nantu à altri alimenti.
- Ùn esagerate micca u frigorifero, ùn pò micca rinfriscà bè l'alimenti.
- Ùn mette micca lattine aperte in u frigò, trasferite u cuntenutu in un cuntainer ermeticu.
