U famosu chef Nick Nairn hà chjamatu i so negozii di pesci è patatine fritte preferiti(Immagine: Registru Quotidianu)
Un chef famosu hà chjamatu i migliori negozii di fish & chip di Gran Bretagna chì u settore di l'ospitalità torna pianu pianu da a crisa di u coronavirus.
L'IVA hè stata ridutta per aiutà à rinfurzà i clienti, è u Tesoru offre un scontu di 50% per quelli chì manghjanu.
Face parte di sforzi per aiutà à riavviare u settore dopu à mesi di bloccu è sustene l'imprese lucali chì sò vulnerabili finanziariamente.
Ma induve duvete esse splashing u vostru cash?
U chef di TV Nick Nairn, 61 anni, dice chì si tratta di una vechja buttrega di pesci è patatine fritte, soprattuttu avà chì a Gran Bretagna si prende u tempu di u caldu di l'estate.
Sicondu i figuri, i britannichi cunsumanu circa 382 milioni di porzioni di pesce è patatine à manghjà ogni annu - è ùn murenu micca prestu.
'Hè una istituzione britannica. Ci hè pochissime cose megliu cà u pesciu frescu è veramente boni patatine à fiancu à u mare. Quandu hè fatta bè, canta assolutamente, 'Nairn hà dettu à The Sun.
Hà aghjustatu chì i migliori esempi anu: «Pesci dolci è ricchi ricoperti di pasticcelli fini è croccanti. Chips micca troppu croccanti è micca troppu dolce.
'È tuttu questu assai cunditu cù sale è acitu è una spremuta di limonu. Mi piacenu i piselli muschiosi è a salsa tartara, micca u ketchup. '
Lindsay Lohan - Marilyn Monroe
Nick dice chì a situazione hè ancu un fattore impurtante.
Hà aghjustatu: Seraghju pusatu nantu à una grande spiaggia cù una tribuna vista di l'oceanu è a Sra Nairn à fiancu à mè, manghjendu unu di i più boni pasti in Gran Bretagna. Fish è patatine fritte à u mare, ciò chì ùn vole micca amà.
u figliolu biologicu di Michael Jackson
Cù e quarantine chì rendenu e vacanze internaziunali menu attraenti, eccu i so negozi di pesce è chip preferiti in u Regnu Unitu.
Aldeburgh Fish & Chips, Suffolk
Stu negoziu gestitu da a famiglia hè in opera dapoi 50 anni è i lucali è i turisti facenu sempre fila in carrughju u sabbatu sera per u so pesce frescu è arruinatu frittu in gocce di manzo.
Nick dice: 'A frittura di patatine fritte in gocce di manzo hè in realtà abbastanza sana. Absorbenu ligeramente menu grassu è naturale hè sempre megliu cà trasfurmatu.
'I migliori patatine fritte sò cotte in grassu di vacca.'
Hanbury's, Torquay, Devon
U piattu di spezialità hè u Cod Royale (7,40 £), un filettu di baccalà arricchitu di salmone affumicatu è cottu in stufa.
Nick dice: 'U sapore riccu di u salmone affumicatu cù u baccalà in batter sona cum'è una cumbinazione vincente.
'Hè assai innovatore, ùn pensu micca avè mai intesu parlà di quessa prima.'
Anstruther Fish Bar, Fife, Ecosse
(Image: Alamy Stock Photo)
I patroni di u risturante si vantanu di a so 'ricetta secreta' chì attira i visitatori dapoi anni.
U pesciu hè catturatu ogni ghjornu è filettatu in situ. Servenu una fetta di pane da una panatteria lucale cù ogni ordine.
Nick dice: 'Hè unu di i lochi i più pupulari in Fife è sò statu parechje volte.'
Lyme's Fish Bar, Lyme Regis, Dorset
(Image: Alamy Stock Photo)
Questu accogliente piattu da asportu di fronte à u mare offre ancu una selezzione vegetariana di pepite di furmagliu è di brocciu.
Nick dice: Per mè, u picculu hè bellu quandu si tratta di cippatelli è una baracca nantu à a spiaggia hè l'oru d'Instagram in questi ghjorni.
'Mi piace chì serve per i vegetariani perchè a maiò parte ùn. Chì ùn hè micca ad amà? '
Petru Fabbrica di Pesci, Margate, Kent
(Image: Alamy Stock Photo)
A Fabbrica di Pesci di Petru offre una scatula di eglefino frescu cottu in una croccante è patatine spesse per 4,50 £.
Nick dice: 'Wow, hè un pocu di valore quì.
vista di pinguini in 3d
'L'idea di divintà un pocu di cultura poi di gode di pesci è patatine fritte mi solleticheghja veramente.'
The Bay Fish & Chips, Stonehaven
(Image: Alamy Stock Photo)
Stu chippie vicinu à Aberdeen hè u preferitu di Nick.
Ellu dice: 'Hè gestitu da l'incredibile Callum Richardson è hè statu chjamatu 2013 u magazinu di pesce è patatine fritte No1 di u Regnu Unitu.
'Hè ghjustu nantu à a costa dunque roba da mare à piattu è mi piace manghjà quì mentre fighjulu e onde chì si lampanu.
'In una occasione memorabile l'onde si sò lampate sopra a nostra vittura. Per furtuna avemu avutu e finestre chjose. '
Bentley's Fish & Chips, Blackpool
Ci hè qualcosa di più britannicu chè fish and chips in riva à u mare? (Immagine: Getty Images / iStockphoto)
Questu outlet di Blackpool hè cunnisciutu per u so serviziu amichevule è a batteria senza glutine.
Nick dice: 'A patata nova hè nova per mè. Hè bonu di vede interessi stagiunali in core à un impresa.
'Blackpool hè una cità marittima emblematica, dunque pisci è patatine fritte nantu à a passeggiata mi sona bè.'
santu patronu di e cause perse
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D. Fecci & Sons, Tenby
(Image: Alamy Stock Photo)
Stu chippie tradiziunale hè fieru di a so batteria senza glutine, fatta nantu à u situ da risu macinatu è patata è frita in a so propria frittella speciale.
Aduprà solu ingredienti lucali. Nick dice: 'Una cosa chì cercaraghju in un veru bonu negozio di pesci è patatine fritte hè u pesciu d'origine lucale.
'È mi piace chì separa a so fritta senza glutine da a fritta principale.'
Fraser & s Fish & Chips, Penzance
Fraser & Fish; Chips ha vintu u Premiu Good Catch Sustainable Seafood Award in 2019.
Matthew Horne James Corden
Nick dice: 'Questu hè un altu premiu in u mondu di i pesci è patatine.
'L'Haddock hè assai sustenibile è, per mè, hè unu di i migliori pesci di u pianeta, ma deve esse sculacciati freschi.'
Maggie's Fish & Chips, Hastings
Nick dice: 'Sembra idilliaco. Una capanna di piscadori in piaghja duve si pò fighjà e barche chì anu chjappu u to pesciu. Hè difficiule à batte.
'È hè licenziata, da pudè tastà un bichjeru di vinu cù i vostri pesci è patatine fritte mentre fighjate à u mare. Chì puderia esse più bellu? '
U Magpie Cafe, Whitby
(Image: Alamy Stock Photo)
U chef di TV Rick Stein hà dettu una volta chì stu caffè di fronte à u mare, 'hà apertu i mo ochji à quantu puderia esse bonu una buttrega di pesci'.
Funziona dapoi u 1937 è attrae lunghe file grazie à a so ricetta secreta di batter è a salsa tartara. Specials include aragosta.
Nick dice: 'Cunnoscu Rick è s'ellu dice ch'ellu hè bonu hè abbastanza bè per mè. Mi piace chì adopra l'aragosta, e cozze è l'ostriche. '
